Badel Domaći 1l (1000 ml) predstavlja jedno od najdugovečnijih i najprepoznatljivijih alkoholnih pića u regionu, izrađeno po tradicionalnoj recepturi kompanije Badel 1862. Sa svojom karakterističnom aromom ruma, intenzivnom tamnoćilibarnom bojom i uravnoteženom jačinom, ovo piće decenijama ima status nezaobilaznog sastojka u poslastičarstvu, ugostiteljstvu i pripremi toplih zimskih napitaka.

Tradicija i prepoznatljiva receptura

Kao jedno od najstarijih pića u asortimanu destilerije Badel 1862 iz Zagreba, Badel Domaći zadržava postojan tehnološki standard i prepoznatljiv profil:

• Višedecenijska tradicija: Proizvod nastao po specifičnoj regionalnoj recepturi aromatizovanog pića koje je decenijama poznato pod nazivom „domaći rum“.
• Sastav i tehnologija: Bazu čini visokorafinisani alkohol poljoprivrednog porekla i tehnološki omekšana voda, sjedinjeni sa namenskom aromom ruma i prirodnim karamelom za postizanje karakteristične boje i arome.
• Standardizovan kvalitet: Kontrolisani proces blendiranja obezbeđuje ujednačen intenzitet mirisa i ukusa koji ostaje postojan i pri termičkoj obradi u kuhinji.

Organoleptička svojstva

• Boja: Duboka, bistra ćilibarna nijansa sa toplim bakarnim odsjajem.
• Aroma: Snažna, prepoznatljiva i slatka aroma ruma, prožeta izraženim tonovima karamele, vanile i prženog šećera.
• Ukus: Zaobljen, sladak i topao na nepcima. Zadržava pun intenzitet arome bez agresivne oštrine alkohola.
• Završnica: Postojana i mirisna, sa dugotrajnim slatkim retrookusom karamele i ruma.

Primena u poslastičarstvu, kulinarstvu i ugostiteljstvu

Zbog svoje specifične i stabilne arome, litarsko pakovanje Badel Domaćeg predstavlja osnovni radni standard u profesionalnim kuhinjama, poslastičarnicama i barovima:

• Neizostavan poslastičarski sastojak: Ključna komponenta tradicionalnih deserata – rum kuglica, bajadera, čupavaca, minjona, filova za torte i kremova od čokolade i oraha.
• Aromatizacija biskvita i testa: Koristi se za prelivanje i natapanje kora za torte, krofni, palačinki i drugih pečenih poslastica, gde zadržava intenzivan miris i nakon pečenja.
• Topli napici i punčevi: Tradicionalni dodatak crnom i planinskom čaju („čaj sa rumom“), kuvanoj rakiji, punču i toplim zimskim napicima.
• Ekonomičan format za ugostiteljstvo: Ambalaža od 1 litra omogućava brzo rukovanje u radu, kompatibilna je sa standardnim barskim dozatorima i pruža optimalnu isplativost u svakodnevnoj upotrebi.

Tehničke specifikacije