Car Lazar 0,7l (700 ml) predstavlja jedno od najpoznatijih i najdugovečnijih tradicionalnih crvenih vina vinarije Rubin iz Kruševca, simbola srpskog vinarstva sa tradicijom dužom od sedam decenija. Kreirano kao harmonična kupaža autohtonih i odomaćenih sorti crvenog grožđa, ovo polusuvo stono crveno vino odlikuje se prepoznatljivom rubin bojom, izraženom voćnom aromom i mekom strukturom. Zbog svoje izuzetne pitkosti, pristupačnosti i snažne veze sa domaćom kulinarskom tradicijom, Car Lazar je decenijama nezaobilazan deo proslava, banketa i ponude tradicionalnih restorana i kafana.

Poreklo i proces proizvodnje

Karakter i ujednačen profil vina Car Lazar zasnivaju se na dugogodišnjoj recepturi i pažljivoj selekciji grožđa iz centralne Srbije:

• Sortni sastav (Prokupac i Vranac): Osnovu kupaže čine autohtoni Prokupac, koji vinu daje svežinu, voćnost i mekoću, i Vranac, koji donosi strukturu, dubinu boje i karakteristične taninske tonove.
• Poreklo sirovine: Grožđe potiče iz vinogorja rejona Tri Morave, gde klimatski uslovi i rečne doline omogućavaju dobro nakupljanje šećera i formiranje sortnih aroma.
• Kontrolisana vinifikacija: Fermentacija i maceracija odvijaju se u tankovima od nerđajućeg čelika uz precizno praćenje temperature radi ekstrakcije boje i primarnih voćnih aroma, bez agresivnih i teških tanina.
• Polusuvi profil: Blagi ostatak neprevrelog šećera doprinosi zaobljenosti i mekoći vina, čineći ga izrazito pitkim i prijemčivim širokom krugu ljubitelja vina.

Organoleptička svojstva

• Boja: Čista, sjajna rubin-crvena boja srednjeg intenziteta sa diskretnim granatnim tonovima na rubovima.
• Aroma: Prijatna, čista i izražena voćna aroma. Dominiraju note zrele domaće višnje, crne šljive i šumskog bobičastog voća (kupina, ribizla), protkane blagim slatkastim nagoveštajem.
• Ukus: Srednjeg tela, izrazito mekano, pitko i harmonično. Prisutna je nežna voćna slast koja ublažava tanine, pružajući gladak i uravnotežen osećaj na nepcima bez oporosti.
• Završnica: Topla, prijatna i voćna, sa glatkim retrookusom zrelog crvenog voća.

Gastronomske preporuke i serviranje

Zahvaljujući svojoj mekoći i tradicionalnom karakteru, Car Lazar se idealno uklapa u bogatu domaću trpezu:

• Uparivanje sa hranom: Izvrsno prati tradicionalna jela srpske kuhinje — specijalitete sa roštilja (ćevapi, pljeskavice, ražnjići), praseće i jagnjeće pečenje, kuvana jela (srpski pasulj, sarma, gulaš), kao i domaća suhomesnata predjela i polutvrde sireve.
• Standard za slavlja i bankete: Zbog svoje prepoznatljivosti, ujednačenog kvaliteta i prihvatljivog cenovnog ranga, predstavlja standardni izbor za slavske trpeze, svadbene svečanosti i veća ugostiteljska okupljanja.
• Temperatura serviranja: Preporučuje se posluživanje na temperaturi od 16°C do 18°C u standardnim čašama za crveno vino.

Tehničke specifikacije