Chardonnay 0,7l (700 ml) Tikveš predstavlja jedno od najpopularnijih, najpouzdanijih i komercijalno najuspešnijih belih vina u ugostiteljstvu širom regiona, poteklo iz podruma čuvene vinarije Tikveš iz Kavadaraca. Kao vodeći adut njihove klasične linije, ovaj šardone donosi raskošnu južnjačku insolaciju skladno ukomponovanu sa vibrantnom voćnom svežinom. Karakterišu ga čiste arome zrelog voća, zaokruženo telo i izuzetna pitkost koja ne opterećuje nepca. Zbog snažnog renomea brenda Tikveš i besprekornog odnosa cene i kvaliteta, ovo vino je postalo neizostavan standard za svadbene bankete, sale za proslave i restorane domaće i internacionalne kuhinje.

Poreklo i proces proizvodnje

Harmonija punoće i svežine vina Tikveš Chardonnay stvorena je pod specifičnim klimatskim uticajima sunčanog Povardarja:

• Tikveško vinogorje (Povardarje): Grožđe sazreva u dolini reke Vardar i okolini Kavadaraca, gde susret mediteranskih i kontinentalnih vazdušnih struja sa više od 270 sunčanih dana godišnje obezbeđuje optimalnu zrelost bobica i visoku koncentraciju sortnih aroma.
• Čist sortni sastav (100% Chardonnay): Vino se proizvodi isključivo od grožđa sorte šardone ubranog sa odabranih mikrolokaliteta sa aluvijalnim i glineno-krečnjačkim sastavom zemljišta, što doprinosi dobroj strukturi i ekstraktu.
• Reduktivna vinifikacija u inox cisternama: Primarna prerada, bistrenje i fermentacija odvijaju se u tankovima od nerđajućeg čelika uz strogu kontrolu niske temperature (14–16°C). Ovim postupkom zadržavaju se primarni voćni mirisi i mineralnost, bez dodira sa drvetom.
• Kratkotrajno odležavanje na talogu: Vino provodi kraći period na finom talogu kvasaca pre filtracije, čime dobija diskretnu kremoznost i mekoću, zadržavajući živahan i osvežavajući karakter.

Organoleptička svojstva

• Boja: Blistava, svetla slamnato-žuta boja sa kristalnim odsjajem i diskretnim zelenkastim prelivima po rubu čaše.
• Aroma: Čist, otvoren i dopadljiv buke. Dominiraju arome zrele žute jabuke, sočne kruške i belog bobičastog voća, dopunjene prijatnim egzotičnim tonovima ananasa, dinje i kore citrusa.
• Ukus: Srednjeg tela, izrazito harmonično, pitko i osvežavajuće. Skladne voćne kiseline daju vinu dinamiku i lepršavost, dok zrelost grožđa pruža blagu, prijatnu punoću bez ikakve težine.
• Završnica: Glatka, čista i voćna, sa osvežavajućim citrusno-mineralnim ehoom koji poziva na sledeći gutljaj.

Gastronomske preporuke i serviranje

Zahvaljujući svojoj univerzalnosti i uravnoteženom profilu, Tikveš Chardonnay se lako uklapa u širok spektar svečanih menija:

• Uparivanje sa hranom: Izvrsno prati hladna predjela (rusku salatu, pršut, kremaste namaze, sirne plate), pite i pogače, rečnu i morsku belu ribu na žaru, piletinu i ćuretinu u belim sosevima, kao i specijalitete sa roštilja od belog mesa.
• Standard za slavlja i svadbene bankete: Zbog svoje prepoznatljivosti i pristupačnog stila, predstavlja siguran izbor za masovna okupljanja gde je važno zadovoljiti ukuse najšireg kruga zvanica — podjednako prija redovnim ljubiteljima vina i povremenim konzumentima.
• Temperatura serviranja: Preporučuje se posluživanje dobro rashlađeno, na temperaturi od 8°C do 10°C, u univerzalnim čašama za bela vina srednje zapremine.

Tehničke specifikacije