Nectar Family Breskva 1,5l (1500 ml) predstavlja gusti negazirani voćni nektar domaće kompanije Nectar iz Bačke Palanke, vodećeg regionalnog proizvođača voćnih sokova i prerade voća pod dobro poznatim sloganom „Nije svejedno“. U okviru linije Family, ovaj nektar odlikuje se bogatom teksturom zahvaljujući udelu fino pasiranog voćnog pirea breskve, toplom narandžasto-zlatnom bojom i karakterističnim slatkim profilom zrelog voća. Format od 1,5 litara pruža izuzetnu ekonomičnost i funkcionalnost za potrebe doručak servisa u hotelima, pansionima, keteringu i svakodnevnoj porodičnoj potrošnji.

Sirovinski sastav i tehnološki postupak

Kvalitet i stabilna konzistencija Nectar Family nektara od breskve postižu se primenom standardizovanih industrijskih postupaka prerade voća:

• Voćna baza sa kašom breskve: Osnovu aromatskog profila i teksture čini pažljivo homogenizovana voćna kaša (pire) zrele breskve, dopunjena voćnim sokom jabuke radi postizanja punog tela i optimalne ravnoteže između prirodne slasti i kiselina.
• Stabilizacija i pasterizacija: Primenom precizno kontrolisane brze pasterizacije postiže se mikrobiološka stabilnost bez upotrebe konzervansa, dok se procesom fine homogenizacije sprečava prebrzo raslojavanje voćne pulpe u ambalaži.
• Aseptično pakovanje: Punjenje se odvija u sterilnim uslovima u višeslojnu kartonsku ambalažu koja sadržaj u potpunosti štiti od uticaja vazduha i sunčeve svetlosti, čuvajući postojanost ukusa i arome tokom čitavog roka trajanja pre otvaranja.

Organoleptička svojstva

• Boja i izgled: Prirodno mutna, gusta i neprozirna toplo-narandžasta do zlaćana nijansa, karakteristična za pasiranu breskvu.
• Aroma: Intenzivna, topla i prepoznatljiva voćna aroma zrelih letnjih breskvi, bez oštrih ili veštačkih tonova.
• Ukus: Gustog tela, baršunast, gladak i izdašan na nepcima. Karakteriše ga dominantna voćna slast izbalansirana blagim i nenametljivim prirodnim voćnim kiselinama.
• Završnica: Postojana, meka i zaokružena, ostavlja dugotrajan i prijatan slatkasti retrookus zrelog koštunjavog voća.

Primena formata od 1,5l u ugostiteljstvu i posluživanje

Zapremina od 1,5 litara pruža praktične i ekonomske pogodnosti u svakodnevnom radu ugostiteljskih objekata:

• Hotelski doručak i bife linije: Idealan format za punjenje staklenih bokala i dispenzera na bife stolovima za doručak, omogućavajući veći kapacitet po jedinici i ređu potrebu za dopunjavanjem tokom jutarnje gužve.
• Koktelska miksologija i duga pića: Zbog svoje gustine i arome, odlična je baza za brze varijacije koktela Bellini (u kombinaciji sa suvim penušavim vinom ili prosekom), voćne verzije Sex on the Beach, kao i za pripremu gustih bezalkoholnih koktela, punčeva i smutija.
• Praktičnost i rukovanje: Čvrsto kartonsko pakovanje sa namenskim širokim navojnim čepom omogućava precizno točenje gustog nektara bez podlivanja, lako ponovno hermetičko zatvaranje i uredno slaganje u rashladnim komorama.
• Preporuka za posluživanje: Pre sipanja preporučuje se blago protresti ambalažu kako bi se voćna pulpa ravnomerno rasporedila. Servirati rashlađeno na temperaturi od 8°C do 12°C u highball ili tumbler čaši sa ledom.

Tehničke specifikacije