Amphora Chardonnay Reserve 0,7l (700 ml) predstavlja vrhunsko suvo belo vino punog tela i raskošnog karaktera, namenjeno poznavaocima kompleksnih, odležalih belih vina. Proizvedeno po standardima selekcije Reserve, ovo vino donosi besprekornu ravnotežu između zrelih sortnih voćnih aroma i prefinjenih tonova dobijenih pažljivim sazrevanjem, stvarajući zaokruženu, kremastu teksturu koja ostavlja upečatljiv utisak na nepcima.

Poreklo, vinifikacija i odležavanje

Kvalitet i slojevitost ovog vina rezultat su precizno vođenog procesa od vinograda do podruma:

• Odabrani grozdovi Chardonnay-a: Grožđe potiče sa osunčanih položaja gde povoljna mikroklima i kontrolisan prinos omogućavaju postizanje pune fenolne zrelosti, uz optimalan sklad šećera i prirodnih kiselina.
• Kontrolisana fermentacija: Primarna prerada odvija se na strogo kontrolisanim temperaturama kako bi se sačuvala svežina i primarne arome voća.
• Sazrevanje oznake Reserve: Vino prolazi kroz proces namenskog odležavanja, uz kontakt sa finim talogom kvasaca (sur lie metoda) i sazrevanje u drvenim sudovima. Ovaj postupak vinu daje karakterističnu kremastu punoću, stabilnost i složene tercijarne arome vanile, tosta i putera.

Organoleptička svojstva

• Boja: Intenzivna zlatnožuta sa kristalnim odsjajem i zelenkastim nijansama, što svedoči o zrelosti i vitalnosti vina.
• Aroma: Raskošna i višeslojna. Buket otvaraju note zrele žute jabuke, breskve, dunje i tropskog voća (ananas, mango), praćene finim primesama putera, tosta, brioša i diskretne vanile.
• Ukus: Suvo, bogato i puterasto. Poseduje svilenkastu teksturu i puno telo koje je skladno podržano živahnim kiselinama, sprečavajući težinu na nepcima.
• Završnica: Duga, postojana i elegantna, sa prijatnim osvežavajućim tonovima citrusa i toplim, blagim hrastovim retrookusom.

Gastronomske preporuke i serviranje

Zahvaljujući svojoj punoći i kompleksnom profilu, Amphora Chardonnay Reserve se izvanredno kombinuje sa raznovrsnim gastronomskim specijalitetima:

• Uparivanje sa hranom: Savršeno prati rečnu i morsku ribu punijeg ukusa (smuđ, losos, pastrmka na žaru), morske plodove, piletinu i ćuretinu u belim i kremastim sosevima, rižoto sa pečurkama, kao i polutvrde i meke plemenite sireve (bri, kamamber).
• Temperatura serviranja: Preporučuje se posluživanje na temperaturi od 10°C do 12°C, kako bi se istakla njegova kremasta struktura bez maskiranja voćnih aroma.
• Tip čaše: Najbolje se razvija u širokim, klasičnim čašama za burgundski Chardonnay koje omogućavaju nesmetano otvaranje bogatog aromatskog kompleksa.

Tehničke specifikacije